2025赤水河論壇｜中國茶葉流通協(xié)會會長王慶：茶酒破壁融合塑造產(chǎn)業(yè)新機遇

來源：當代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時間：2025-10-30 08:48:09

10月28日，在茅臺舉辦的首屆赤水河論壇設(shè)置分論壇——擁抱“Z世代”，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶出席該分論壇，并發(fā)表演講分享茶酒融合市場新機遇。

王慶看到，近年來，眾多茶企與酒企業(yè)合作，推出了一批代表性產(chǎn)品。福建生產(chǎn)白茶的企業(yè)，將白茶和醬香融合，推出醬香白茶酒；中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所和瀘州老窖聯(lián)合打造的“茗釀”，成為 G20杭州峰會期間的特供宴會用酒；北京吳裕泰茶業(yè)與雙合盛五星啤酒兩大百年老字號跨界合作，打造的茉莉花茶精釀啤酒一經(jīng)推出就在北京市場成為爆款……

“這些茶酒融合的成功實踐，已超越產(chǎn)品的簡單疊加，實現(xiàn)了品牌文化、消費體驗與營銷渠道的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了具有示范意義的創(chuàng)新路徑?！彼f。

在王慶看來，隨著消費水平和消費市場不斷提升，茶酒融合有很大的發(fā)展空間，可以從四個方面扎實推動。一是推動工業(yè)標準化，建立茶酒模式需要從茶葉種植到茶葉的發(fā)酵釀造全程可控體系，夯實茶酒質(zhì)量基礎(chǔ)；二是實現(xiàn)成分數(shù)據(jù)化，加強科學(xué)數(shù)據(jù)支撐，精準詮釋茶酒產(chǎn)品的健康功效，打造“可量化的健康”體系；三是加快發(fā)展綠色化，將可持續(xù)發(fā)展理念貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，推動茶酒生產(chǎn)低碳化、包裝綠色化，增強新產(chǎn)品的市場競爭能力；四是推進消費年輕化，精準把握年輕群體消費需求，增強產(chǎn)品的開發(fā)性、獨特性與時代感，為行業(yè)注入持久活力。