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“貴州白酒正在以昂揚(yáng)的姿態(tài)走出赤水河，走遍全國(guó)，走向世界。我們?cè)诔掷m(xù)做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模中提升貢獻(xiàn)能力，把加快白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略的關(guān)鍵任務(wù)，堅(jiān)定不移做大做強(qiáng)白酒企業(yè)，打造了以茅臺(tái)為引領(lǐng)，習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、釣魚臺(tái)等知名酒企緊密跟隨的白酒企業(yè)艦隊(duì)。”9月10日，在2023習(xí)水產(chǎn)區(qū)醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上，貴州省工業(yè)和信息化廳廳長(zhǎng)敖鴻表示，將切實(shí)調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)布局，擦亮產(chǎn)區(qū)品牌，明確赤水河流域、醬香白酒市區(qū)多點(diǎn)產(chǎn)區(qū)保護(hù)范圍，實(shí)施最嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)規(guī)劃管控，釀酒生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入管理，讓貴州習(xí)水產(chǎn)區(qū)作為貴州醬酒的新高地，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，整體競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。

敖鴻認(rèn)為，隨著中國(guó)貴州國(guó)際酒類博覽會(huì)和“多彩貴州風(fēng)黔酒中國(guó)行”活動(dòng)的持續(xù)舉辦，在茅臺(tái)的引領(lǐng)帶動(dòng)以及重點(diǎn)白酒企業(yè)的共同努力下，醬酒“全國(guó)化”和“全國(guó)化”醬酒進(jìn)程不斷加快。在此背景下，希望全省上下同頻共振、上下聯(lián)動(dòng)，聚焦建設(shè)六大產(chǎn)業(yè)基地，堅(jiān)持白酒作為遵義市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位，共同推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　具體將從以下四個(gè)方面發(fā)力：

　　加快打造一流的產(chǎn)品矩陣。產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者，是檢驗(yàn)和衡量產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最有說服力的要件。圍繞消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，革新思維理念、把握時(shí)代潮流，集中資源要素，支持企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品創(chuàng)新，特別是要圍繞拳頭單品，持續(xù)提質(zhì)提標(biāo)，深耕市場(chǎng)渠道，打造一批百億級(jí)的大單品，50億元的戰(zhàn)略單品、10億元級(jí)的核心單品、億元級(jí)的一般單品，持續(xù)增加高端供給、優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，讓習(xí)水產(chǎn)好酒的形象更加深入人心，不斷的擴(kuò)大品牌的影響力、市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)展的持續(xù)力。

　　加快打造一流的企業(yè)梯隊(duì)。企業(yè)艦隊(duì)強(qiáng)不強(qiáng)，直接決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展好不好。習(xí)水產(chǎn)區(qū)有較好的企業(yè)群體基礎(chǔ)，加快推動(dòng)百尺竿頭更進(jìn)一步。要準(zhǔn)確把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，全力為以習(xí)酒為龍頭引領(lǐng)的重點(diǎn)企業(yè)做好保障服務(wù)，對(duì)標(biāo)支持行業(yè)龍頭領(lǐng)軍企業(yè)，將優(yōu)質(zhì)釀酒資源、要素資源、市場(chǎng)資源、宣傳資源配置給頭部企業(yè)，不斷擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，擴(kuò)大存量、做大增量，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)其他酒企加快發(fā)展，打造在全國(guó)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的白酒企業(yè)梯隊(duì)。

　　加快打造一流的產(chǎn)業(yè)集群。集群化是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨，也是習(xí)水白酒產(chǎn)業(yè)突圍的關(guān)鍵所在。目前，習(xí)水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有了較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，特別是白酒包裝配套較為完善，要在把這些優(yōu)勢(shì)好用足的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持高站位、寬視野，從全產(chǎn)業(yè)鏈視角進(jìn)行產(chǎn)品類別相對(duì)集中、產(chǎn)業(yè)配套便捷高效的產(chǎn)業(yè)布局，不斷增強(qiáng)區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同能力、綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，與茅臺(tái)酒產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、仁懷集聚區(qū)一道，共同打造世界級(jí)赤水河流域醬酒核心產(chǎn)區(qū)，提升“醉美醬香·赤水河谷”產(chǎn)區(qū)品牌國(guó)際化水平。

　　加快塑造一流的形象。習(xí)水產(chǎn)區(qū)是貴州白酒產(chǎn)業(yè)的重要組成，習(xí)水產(chǎn)區(qū)好，貴州白酒就會(huì)更好；貴州白酒好，習(xí)水產(chǎn)區(qū)將好上加好。要堅(jiān)持全省一盤棋推進(jìn)貴州醬酒科學(xué)表達(dá)體系建設(shè)，通過現(xiàn)代科學(xué)理論體系對(duì)古法釀造原理的系統(tǒng)闡述，將道法自然的釀酒技藝文化和地域資源的稀缺性用系統(tǒng)理論的體系來表達(dá)。在此過程當(dāng)中，習(xí)水產(chǎn)區(qū)要主動(dòng)作為，營(yíng)造新的消費(fèi)場(chǎng)景，加強(qiáng)原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)宣傳推薦，進(jìn)一步的鞏固提升貴州白酒的“話語權(quán)”。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?/strong>

江婷婷 桂榕 張恒新 楊濤

編輯 王小婷

二審 吳一凡

三審 劉丹