黔地歲時記｜噓，你呼叫的節(jié)氣正忙 Four Seasons of Guizhou | Shh, the Solar Term you called is busy.
- 作者：潘田 高航 周璇 彭義 龐博 齊青楊 周滔
- 來源：當代先鋒網(wǎng)
- 發(fā)布時間：2023-06-06 08:21:03
June 6th，
It's time for Mangzhong (Grain in Ear).
"Mangzhong" is a busy time for both plants and people.
The Gelao farmers on the northern border of Guizhou province are busy planting the last seedlings.
Planting seedlings and enjoying baba, a simple dish that is a reward for the hard work of the people of Gelao.
Through their food, they understand the relationship between humans and nature.
During this season for cultivation, the Gelao people continuously sense the changes of the seasons, and harmonize with nature in their own simple way.
六月六，
南方秧苗吐綠，
北方麥浪金黃，
成熟與新生皆匯聚于此，
芒種到了。
“芒種不種，再種無用?！睂τ谀戏降咀鞯貐^(qū)的人們來說，到了芒種，已是較晚的播種期。位于黔北邊陲的務川仡佬族苗族自治縣，仡佬農人們正忙著搶栽最后的秧苗。
秧苗綠了便知夏。從進入稻田開始，每一株嫩綠的秧苗都被賦予了生機，開啟新的生命之旅，也開啟了仡佬族人藏在“栽秧粑”里的仲夏之夢。
為了騰出更多勞作時間，勤勞的仡佬族人用古老的石磨，將往年豐收的大米細細研磨成白色米漿，再蒸制為軟糯的粑粑，稱其為“栽秧粑”。這種粑粑方便攜帶、易保存，帶到田坎上，可以保證栽秧時不會餓肚子。這道簡便的佳肴便是仡佬農人對自己辛勤勞作最好的犒賞，也是對節(jié)氣必不可少的記憶。
從翠綠的秧苗到金黃的稻谷，每一場田間勞作，為這片土地帶來色澤的變化，不斷感知著歲時的氣息。
從雪白的米粒再到軟糯香甜的栽秧粑，飲食之間，人們更懂得人與自然的關系。
芒種“忙種”，播種希望，勤于耕耘，愿你心中有所期，忙終有所得。
貴州日報天眼新聞記者 潘田 高航 周璇 彭義 龐博
設計 齊青楊 周滔
特別鳴謝 務川自治縣融媒體中心
編輯 高鑫
編審 閔捷
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